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Dalla passione per la coltivazione e l'allevamento di suini, nutriti naturalmente con una sana alimentazione a base di cereali e mais delle proprie coltivazioni, nasce Al berlinghetto. L'impresa agricola dal 2005 si è specializzata nella produzione delle materie prime e trasformazione delle stesse in prodotti artigianali norcini tipici bresciani – salumi di qualità apprezzati da tutto il mondo.
Per adempiere a questo scopo, Alberlinghetto segue le antiche ricette della tradizione locale ed i consigli dei maestri norcini, i quali seguono questa realtà imprenditoriale fin dal principio.
Tutti gli insaccati hanno una legatura rigorosamente fatta a mano e sono contenuti in budello naturale. Si distinguono: i salumi cotti (es. prosciutto cotto, diversi tipi di mortadella, speck), gli stagionati (es. la lonza, capocollo, pancetta) e gli insaccati da cucinare in pentola (cotechino, salame da pentola).
Dal sapore inconfondibile e dalla qualità percepibile a vista d'occhio e al tatto, le produzioni Alberlinghetto sono anche senza glutine e senza lattosio - ideali per tutti i palati.
É chiaro che sono dei prodotti ricercati solo dai veri amanti del salato e delle specialità tipiche locali italiane.
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